徐々に気温が下がり、温かい料理が恋しくなる季節になりました。
毎年この時期になると、「今年のトレンド鍋は何？」と話題になりますよね。
2025年にトレンド入りした鍋は『アロマ鍋』です。
「アロマ」という単語から「アロマオイル」をイメージした方も多いのではないでしょうか？
今回は、『アロマ鍋』とは何か、家庭で簡単に作る方法、レシピのコツをわかりやすく紹介します。
2025年トレンドは『アロマ鍋』
2025年にぐるなびが発表した「トレンド鍋(R)」は、『アロマ鍋』に決定しました。
これまでに発表した鍋としては、「トマト鍋」「発酵鍋」などが話題となりました。
『アロマ鍋』とはどのような鍋料理なのか気になりますね！
『アロマ鍋』って聞き慣れないな～
アロマオイルとかしか思い浮かばない…
【2025トレンド】アロマ鍋とは何？
『アロマ鍋』を一言でいえば、「香り×食」で心まで満たす新しいタイプの鍋料理です。
ポイントは、香りを主役にしていることです。
鍋から立ち上る香りが食欲を刺激し、香りの種類によってリラックスやリフレッシュ効果が期待できます。
代表的なものは火鍋・キムチ鍋・薬膳鍋などがあります。
アロマ鍋の特徴がこちらです。
- ハーブの香りで癒やし効果（例：ローズマリー・バジル・セリ）
- スパイスの刺激で体が温まる（例：しょうが・シナモン・山椒）
- 柑橘類の爽やかさで食欲アップ（例：柚子・レモン・すだち）
忙しい日々の中で「香りから元気をもらう」新しい食習慣として人気が高まっていました。
香りでリラックス、スパイスでぽっかぽっか♪
2025年のトレンドとして注目されるのも納得だね！
『アロマ鍋』家で簡単な作り方やレシピを紹介！
「お店でしか食べられないの？」と思う方も多いですが、実はアロマ鍋は自宅でも簡単に作れます。
特別な材料がなくても、普段の鍋に香りを少しプラスするだけで“アロマ鍋風”になります。
基本の作り方
- 鍋にだし汁（または水＋和風だし）を入れる
- 香りのベースとしてハーブやスパイスを加える
例：ローリエ、しょうが、にんにく、ローズマリーなど - 好みの具材（肉・魚・野菜）を入れて煮込む
- 最後に柚子の皮やレモンを加えて香りづけ
これだけで、香りが広がるアロマ鍋が完成します。
人気の組み合わせ
- 柚子×セリ×味噌：やさしい香りとコクのバランスが絶妙
- しょうが×鶏肉×白ねぎ：体を芯から温めたい日におすすめ
- レモン×豚しゃぶ×はちみつ：爽やかで疲れた日にぴったり
市販の鍋の素
「味つけが難しそう…」という方には、市販の鍋の素を使う方法がおすすめです。
スーパーでも「火鍋の素」や「薬膳スープの素」など、香りを重視した商品が増えています。
市販の素を使えば、だしやスパイスの分量を気にせず手軽にアロマ鍋を楽しめます。
使い方も簡単で、鍋に素に具材を加えて煮込むだけです。
忙しい日でも香り豊かな鍋がすぐに作れるため、リラックスしたい夜にも最適です。
少しの工夫で、家庭でも簡単に“香りを食べる鍋”を楽しめますね♪
まとめ
2025年のトレンド鍋に「アロマ鍋」が選ばれました。
- 『アロマ鍋』とは、ハーブやスパイス、かんきつ類などを使用
- 香りを生かした、五感で味わう鍋料理
- 代表的なものは火鍋・キムチ鍋・薬膳鍋など
- 特別な材料がなくても自宅で簡単に作れる
- 市販の鍋の素も販売中
心も体も温めてくれる、これからの季節にぴったりの一品です。
家族での食卓やリラックスタイムに、ぜひ“香りから癒される鍋時間”を楽しんでみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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